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為切實(shí)保障轄區(qū)居民食品安全，積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，3月20日起，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局迅速響應(yīng)，精心組織，全面部署冷凍蝦仁等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)專(zhuān)項(xiàng)排查整治工作。

一是召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議。通過(guò)召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，明確工作目標(biāo)、任務(wù)分工、時(shí)間安排和具體要求，確保整治行動(dòng)的有序開(kāi)展。

二是加大檢查力度。加大對(duì)全區(qū)商超超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、冷庫(kù)、火鍋食材銷(xiāo)售店、食品生產(chǎn)企業(yè)檢查力度，重點(diǎn)查看食品經(jīng)營(yíng)者是否采購(gòu)、使用涉事企業(yè)生產(chǎn)的冷凍蝦仁，以及是否存在違規(guī)添加保水劑、使用過(guò)期變質(zhì)、非法添加或虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期的冷凍蝦仁產(chǎn)品，仔細(xì)核驗(yàn)進(jìn)貨臺(tái)賬、檢驗(yàn)檢疫證明、供應(yīng)商資質(zhì)等文件，對(duì)來(lái)源不明、票證不全的產(chǎn)品立即停止使用、封存并抽樣送檢。

三是推動(dòng)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，將人員管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、信息公開(kāi)等方面作為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)食品原料來(lái)源、加工操作過(guò)程等的監(jiān)管。