當前位置：首頁 連云區市場監督管理局> 抽檢信息公示
2016年連云區食品安全監督抽檢報告
- 時間：2017-06-02 00:00 來源：市場局 閱讀次數：
市食安辦：
\r\n
為了加強食品及相關產品質量監督，強化風險意識，及時掌握全區食品安全風險因素，切實維護人民群眾的身體健康和飲食安全。連云區市場監督管理局對轄區內生產、銷售、餐飲環節進行食品抽檢，具體情況如下
\r\n
全年抽樣計劃為1200批次，實際抽樣1208批次，涉及企業和個人總計155家，不合格率27批次，合格率為98%。
\r\n
監督抽檢涉及29大類食品，包括：糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、速凍食品、薯類及膨化食品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、糖果制品、食糖、水產品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、食用農產品、食品添加劑共計1208批次，其中合格1181批次，不合格27批次。
\r\n
\r\n
|
\r\n 類別 \r\n |
\r\n
| \r\n 抽檢批次 \r\n |
\r\n
| \r\n 不合格批次 \r\n |
\r\n
| \r\n 不合格率 \r\n |
\r\n
| \r\n 不合格項目 \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 1 \r\n |
\r\n
| \r\n 糧食加工品 \r\n |
\r\n
| \r\n 33 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 2 \r\n |
\r\n
| \r\n 食用油、油脂及其制品 \r\n |
\r\n
| \r\n 11 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 3 \r\n |
\r\n
| \r\n 調味品 \r\n |
\r\n
| \r\n 106 \r\n |
\r\n
| \r\n 1 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.94% \r\n |
\r\n
| \r\n 氨基酸態氮 \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 4 \r\n |
\r\n
| \r\n 肉制品 \r\n |
\r\n
| \r\n 59 \r\n |
\r\n
| \r\n 5 \r\n |
\r\n
| \r\n 8.47% \r\n |
\r\n
| \r\n 3批次亞硝酸鹽，2批次羊肉中檢出鴨成分 \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 5 \r\n |
\r\n
| \r\n 乳制品 \r\n |
\r\n
| \r\n 18 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 6 \r\n |
\r\n
| \r\n 飲料 \r\n |
\r\n
| \r\n 13 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 7 \r\n |
\r\n
| \r\n 方便食品 \r\n |
\r\n
| \r\n 34 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 8 \r\n |
\r\n
| \r\n 餅干 \r\n |
\r\n
| \r\n 70 \r\n |
\r\n
| \r\n 3 \r\n |
\r\n
| \r\n 4.29% \r\n |
\r\n
| \r\n 2批次菌落總數、1批次鋁的殘留量 \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 9 \r\n |
\r\n
| \r\n 罐頭 \r\n |
\r\n
| \r\n 39 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 10 \r\n |
\r\n
| \r\n 速凍食品 \r\n |
\r\n
| \r\n 2 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 11 \r\n |
\r\n
| \r\n 薯類及膨化食品 \r\n |
\r\n
| \r\n 23 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 12 \r\n |
\r\n
| \r\n 糖果制品 \r\n |
\r\n
| \r\n 24 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 13 \r\n |
\r\n
| \r\n 茶葉及相關制品 \r\n |
\r\n
| \r\n 6 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 14 \r\n |
\r\n
| \r\n 酒類 \r\n |
\r\n
| \r\n 86 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 15 \r\n |
\r\n
| \r\n 蔬菜制品 \r\n |
\r\n
| \r\n 118 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 16 \r\n |
\r\n
| \r\n 水果制品 \r\n |
\r\n
| \r\n 41 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 17 \r\n |
\r\n
| \r\n 炒貨食品及堅果制品 \r\n |
\r\n
| \r\n 58 \r\n |
\r\n
| \r\n 2 \r\n |
\r\n
| \r\n 3.45% \r\n |
\r\n
| \r\n 1批次酸價、1批次過氧化值 \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 18 \r\n |
\r\n
| \r\n 蛋制品 \r\n |
\r\n
| \r\n 15 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 19 \r\n |
\r\n
| \r\n 食糖 \r\n |
\r\n
| \r\n 27 \r\n |
\r\n
| \r\n 2 \r\n |
\r\n
| \r\n 7.41% \r\n |
\r\n
| \r\n 均為還原糖分 \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 20 \r\n |
\r\n
| \r\n 水產制品 \r\n |
\r\n
| \r\n 20 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 21 \r\n |
\r\n
| \r\n 淀粉及淀粉制品 \r\n |
\r\n
| \r\n 46 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 22 \r\n |
\r\n
| \r\n 糕點 \r\n |
\r\n
| \r\n 117 \r\n |
\r\n
| \r\n 5 \r\n |
\r\n
| \r\n 4.27% \r\n |
\r\n
| \r\n 4批次菌落總數、1批次霉菌 \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 23 \r\n |
\r\n
| \r\n 豆制品 \r\n |
\r\n
| \r\n 49 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 24 \r\n |
\r\n
| \r\n 蜂產品 \r\n |
\r\n
| \r\n 8 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 25 \r\n |
\r\n
| \r\n 特殊醫學用途配方食品 \r\n |
\r\n
| \r\n 1 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 26 \r\n |
\r\n
| \r\n 嬰幼兒配方食品 \r\n |
\r\n
| \r\n 1 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 27 \r\n |
\r\n
| \r\n 餐飲食品 \r\n |
\r\n
| \r\n 73 \r\n |
\r\n
| \r\n 9 \r\n |
\r\n
| \r\n 12.33% \r\n |
\r\n
| \r\n 3批次鋁的殘留量、6批次大腸菌群 \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 28 \r\n |
\r\n
| \r\n 食用農產品 \r\n |
\r\n
| \r\n 105 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
| \r\n | \r\n 29 \r\n |
\r\n
| \r\n 食品添加劑 \r\n |
\r\n
| \r\n 5 \r\n |
\r\n
| \r\n 0 \r\n |
\r\n
| \r\n 0.00% \r\n |
\r\n
| \r\n \r\n |
\r\n
\r\n
\r\n
\r\n
\r\n
其中調味品106批次，不合格1批次，不合格率為0.94%；肉制品59批次，不合格5批次，占8.47%；餅干70批次，不合格3批次，不合格率為4.29%；炒貨食品和堅果制品58批次，不合格2批次，不合格率為3.45%；食糖27批次，不合格2批次，不合格率為7.41%；糕點117批次，不合格5批次，不合格率為4.27%；餐飲食品73批次，不合格9批次，不合格率為12.33%。
\r\n
監督抽檢發現的主要問題為：微生物污染，為13批次，占不合格樣品的48.15%；超范圍、超限量使用食品添加劑為4批次，占不合格樣品的14.81%；理化項目超標為8批次，占不合格樣品的29.63%，其余情況2批次，為銷售的羊肉中檢出鴨成分。
\r\n
\r\n
全年抽檢中，食用農產品105批次，其中畜禽肉17批次，蔬菜81批次，水果5批次，豆類2批次。抽檢項目包括鉛、總砷、總汞、鎘、鉻、揮發性鹽基氮、恩諾沙星、氯霉素、鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、氧樂果、克百威、毒死蜱、甲萘威、六六六、滴滴涕、敵敵畏、甲拌磷、甲胺磷、6-芐基腺嘌呤等指標。所見項目都合格，并已將相關數據全部錄入至國家食用農產品直報系統中，并將抽檢結果公示在我局網站上。
\r\n
2016年全年監督抽檢已經全部結束，針對食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，我局已組織相關部門進行核查處置，采取封存、下架、召回問題產品等措施防控食品安全風險，對不合格食品及其生產經營企業依法進行處理。但食品安全工作仍然任重道遠，針對2016年情況，2017年初步做出以下抽檢重點：
\r\n
1.針對16年不合格種類，如肉制品、餐飲食品、糕點等進行重點抽檢；
\r\n
2.對出現不合格企業和個人進行相關指導及重點監督，提高質量控制，保證產品質量；
\r\n
3.對食品高風險類項目及產品（如非法添加罌粟殼等）組織專項抽檢。
\r\n